ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23QM

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23QM - профессиональное кухонное оборудование, которое объединяет в себе функциональность конвекционной печи и приготовления на пару. С его помощью продукты можно жарить, готовить на гриле и на пару, запекать, тушить, бланшировать и подвергать другим видам тепловой обработки. Пароконвектомат обеспечивает неограниченные возможности для профессиональной кухни благодаря таким преимуществам, как короткое время приготовления; высокая производительность; сохранение витаминов, минералов и сочности; получение хрустящей корочки и яркого цвета готовых блюд. Основными преимуществами и особенностями APACH COMBI STEAM OVEN AP5.23QM являются: - конвекция 30-285 °С, смешанное приготовление конвекция + пар 30-230 °С, приготовление на пару 35-130 °С - электромеханическая панель управления (с 3 контроллерами для установки уровня температуры, времени и влажности); - двухскоростные вентиляторы с функцией автоматического изменения направления вращения (реверс) обеспечивает равномерный нагрев камеры на всех уровнях; - таймер с максимальным временем 120 минут; - электронная регулировка уровня пароувлажнения - галогеновая подсветка внутри камеры; - корпус из устойчивой к окислению нержавеющей стали для обеспечения максимальной долговечности; - рабочая камера имеет закругленные края, благодаря чему ее легко чистить - дверца из двойного закаленного стекла обеспечивает энергоэффективность и исключает возможность ожога. Пароконвектомат имеет 5 уровней для гастроемкостей типа GN 2/3 (2 GN 2/3-20 уже есть в комплекте поставки). Потребляемая мощность составляет 5.4 кВт. Необходимое напряжение питания – 400 В. Габариты данного оборудования – 700x715x630 мм