ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5D

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5D предназначен для любых видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. С его помощью можно жарить, варить, выпекать, готовить на пару и гриле, бланшировать и многое другое. Но это далеко не все преимущества пароконвектомата APACH AP10D. Среди них можно выделить следующие: - необходимые блюда готовятся в пароконвектомате быстрее, чем в случае использования других видов оборудования; - возможность готовить несколько блюд одновременно; - отсутствуют потери веса продукта; - высокая производительность; - экономия сил и времени повара за счет автоматизации процесса; - отсутствие смешения запахов при одновременном приготовлении нескольких видов блюд. Характеристики: - Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С - Цифровая панель управления - Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления - Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - Термощуп в стандартной комплектации - Функция предварительного нагрева - Функция приготовления с Delta T - Функция быстрого охлаждения камеры - Автоматическая мойка - Электронная регулировка уровня пароувлажнения - Регулировка открытия вытяжки - Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали - Подсветка камеры галогеновой лампой. Модель имеет габариты 920х840х705 мм. Вместимость составляет - 5хGN 1/1 или 600х400 мм. Мощность - 10,8 кВт. Подключается к сети 230/400 В. В комплекте GN 1/1-20 2 шт.