ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV WI-FOOD

ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV WI-FOOD предназначен для приготовления пищи по технологии Sous-Vide – давно забытой, но трансформированной и столь популярной сегодня. Суть технологии – приготовление продуктов в вакууме. Sous-Vide сочетает в себе два процесса: щадящую термообработку и барьерную упаковку. Термообработка по этой технологии проходит в специальных ваннах, куда и погружается термостат, представляющий собой нагревательный аппарат. Благодаря термостату вода непрерывно циркулирует в ванне по замкнутой траектории. С использованием технологии Sous-Vide можно приготовить не только сочный мясной или рыбный стейк, но и ощутить новые вкусы приготовленных овощей, фруктов или куриных яиц. Продукты, приготовленные по данной технологии, сохраняют свои витамины и микроэлементы и равномерно готовятся по всей толщине. ТЕРМОСТАТ ПОГРУЖНОЙ APACH ASV WI-FOOD оснащен сенсорным экраном, позволяющим контролировать температуру приготовления. Специальное приложение позволяет сохранять в памяти множество своих собственных или уже готовых авторских рецептов, которыми можно воспользоваться в любой момент. Термостат имеет нагреватель, который контролирует температуру с точностью до 1/10 градуса. Термостат данной модели оснащен ручкой для переноски и зажимом для закрепления на емкости. Корпус термостата выполнен из анодированного алюминия. Поддерживать установленную температуру по всему объему помогает циркуляционная помпа, которой снабжен данный термостат. Габариты термостата: 165x203x377 мм. Мощность – 2 КВт, напряжение – 230 В.