HAKKLIHASEGUR APACH AMK50 3PH

Kaubandustehnoloogilise liigituse kohaselt kuuluvad hakklihasegurid klassi mehaanilised ja rühma segamisseadmed. Segamisel toimub segavate tööseadiste mõjul uue toote moodustumine üksikutest väikestest osakestest moodustuva ühtlase segu kujul. Hakitud liha-, kala- või linnukotleti massi võib lisada purustatud lihas-, side- ja rasvkude, kodulindude nahka, valget leiba, riivitud kartulit, vett, piima, mune, sibulat, küüslauku, maitserohelist ja muid koostisosi. Hakklihaseguri tarindiks on kaanega pooltoru kujuline õõnes töökamber. Asünkroonmootor edastab pöördemomendi tiguülekandega. Kambris pöörleb labadega võll, mille paigutus ja kaldenurk võlli telje suhtes soodustavad kotletimassi ühtlast segunemist ja õhuhapnikuga rikastumist. Segamise ajal paisuvad valgud ja moodustuvad kolloidlahused, mis tõstab niiskuse sidumise võimet, lihtsustab toote vormimist ning vähendab kaalu langemist kuumtöötlemisel. HAKKLIHASEGUR APACH AMK50 3PH on alljärgnevad välismõõtmed: kõrgus 595 mm, pikkus 750 mm, laius 465 mm. Seadme kaal on 59 kg. Võimsus 1.47 kW, pinge 400 V. Töökambri maht 50 kg / 88 l. Kere on valmistatud roostevabast terasest ja kaas on varustatud mikrolülitiga, mis kaane avamisel lülitab isetoimivas režiimis mootori välja ja tagab kasutajate ohutuse. Äravõetavad labad, tagasikäik