ГРИЛЬ ДЛЯ КУР HURAKAN HKN-OGE12

К популярным и часто встречающимся не только в предприятиях питания, но и в продуктовых супермаркетах, относятся карусельные (еще их называют «куриные») грили. Тушки птицы вращаются в рабочей камере по замкнутой траектории, а на них воздействует инфракрасное излучение от расположенных в нескольких местах ТЭНов. Благодаря такой конструкции, продукт получает импульсный тепловой удар, когда он попадает в поле действия одного из ТЭНов. После продукт уходит в тень, тепло с поверхности проникает вглубь, и к следующему ТЭНу он подходит уже несколько остывшим. Именно эта особенность позволяет курице (сырье с низким коэффициентом теплопроводности) быстрее прогреваться, так как при правильно выбранной опытным поваром температуре, на поверхности продукта сразу не образуется высушенная корка, препятствующая равномерной и быстрой прожарке всего продукта. ГРИЛЬ ДЛЯ КУР HURAKAN HKN-OGE12 имеет следующие габаритные размеры: высота 610 мм, длина 810 мм, ширина 630 мм. Вес 52.5 кг, напряжение 230 В, мощность 4,5 кВт. Вместимость 12 кур. Материал корпуса нержавеющая сталь, внутренняя подсветка, жаропрочное стекло. Габариты корзины 440x110x40 мм.