Värske vaade professionaalsele köögitehnikale.

Kataloog
Uudiste salvestamiseks tellimine

Tellige uudiskiri ja saada meie poest uusimad uudised ja tutvustused.

Hinnad võivad näha ainult volitatud kasutajad
Logi sisse
Apach
Omadused:
Brändi
Kõrgus (mm)
230
Pikkus (mm)
565
Sügavus (mm)
360
Netokaal (kg)
7.70
Toote kirjeldus
VANNI APACH TERMOSTAADILE ASV2 kasutatakse koos termostaadiga APACH ASV2. Termostaat või pöörlev veekeetja valmistab toitu tehnoloogiaga Sous Vide, mis kujutab endast vaakumis asuva toidu kuumutamist madalal temperatuuril. Töödeldavad toiduained asetatakse vaakumkotti, millest eemaldatakse õhk erilise aparaadi abil ja kott joodetakse kinni. Vaakumpakendis olevat toodet kuumutatakse temperatuuril 65 kuni 100 °C. Seejärel, bakterite paljunemise vältimiseks, töödeldakse toodet nn šokijahutusega. Seejuures säilivad toote meeltega tajutavad omadused ja toote säilivusaeg pikeneb. Nii säilub sea- ja linnuliha kuni 18 päeva, veise- ja vasikaliha – kuni 30 päeva, köögiviljad – kuni 45 päeva. Vann on roostevabast terasest ja kaanega. Välismõõtmed: 565х360х230 mm Vannis saab kasutada gastronorm nõusid GN1/1.
Omadused:
Muu
Brändi Apach
Kõrgus (mm) 230
Pikkus (mm) 565
Sügavus (mm) 360
Netokaal (kg) 7.70
Hinnad võivad näha ainult volitatud kasutajad
Logi sisse
Viga

Sulge aken
Toode lisatud ostukorvi
Kokku:
Ostke ühe klõpsuga
Täitke tellimuse andmed