ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05

Компактный ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ APACH SH05, в который помещается 5 стандартных гастроемкости GN 1/1 или противни EN (600х400), позволяет качественно охлаждать и замораживать разные типы продуктов, сохраняя в них все органолептические свойства. Охлаждение 23 кг (+70...+ 3°С) происходит менее, чем за 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 12 кг (+70...-18°С) происходит менее, чем за 240 мин, что дает возможность хранить их в течение нескольких месяцев. Объем камеры - 100 литров, со встроенным агрегатом. Расстояние между уровнями 70 мм. Шкаф способен выдержать высокую температуру окружающей среды до 43°С и влажности до 65%. В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру охлаждаемого продукта.