ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10D COMPACT

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10D COMPACT от известного итальянского производителя представляет собой более компактную версию пароконвектомата AP10D с цифровой панелью управления. Благодаря тому, что панель управления вынесена наверх данный пароконвектомат позволяет более рационально использовать место на любой профессиональной кухне без потери качества приготовления блюд. Но это далеко не все преимущества пароконвектомата APACH AP10D COMPACT. Среди них можно выделить следующие: - необходимые блюда готовятся в пароконвектомате быстрее, чем в случае использования других видов оборудования; - возможность готовить несколько блюд одновременно; - отсутствуют потери веса продукта; - высокая производительность; - экономия сил и времени повара за счет автоматизации процесса; - отсутствие смешения запахов при одновременном приготовлении нескольких видов блюд. Характеристики: - Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С - Цифровая панель управления - Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления - Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - Термощуп в стандартной комплектации - Функция предварительного нагрева - Функция приготовления с Delta T - Функция быстрого охлаждения камеры - Электронная регулировка уровня пароувлажнения - Регулировка открытия вытяжки - Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали - Подсветка камеры галогеновой лампой. Габариты: 530x842x910 мм, вместимость 10 гастроемкостей GN1/1-40 или 6 GN1/1-65, мощность 14 кВт, напряжение 400 В.