GRILL NA KURCZAKI HURAKAN HKN-OGE16

Do popularnych i często spotykanych nie tylko w zakładach zbiorowego żywienia, ale i w sklepach spożywczych i supermarketach, są karuzelowe (jeszcze nazywają je ""kurczakowymi"") grille. Tuszki drobiu obracają się w komorze roboczej po zamkniętej trasie, i na nie działa promieniowanie podczerwone znajdujących się w kilku miejscach grzałek. Dzięki takiej konstrukcji, produkt podlega impulsywnemu udarowi cieplnemu, kiedy dostaje się w pole działania jednej z grzałek. Po czym produkt przechodzi w cień, a ciepło z powierzchni wnika w głąb, i po przejściu do następnej grzałki produkt jest już trochę wystudzony. To właśnie ta cecha pozwala kurczakowi (materiałowi o niskim współczynniku przewodzenia ciepła) szybciej nagrzewać się, ponieważ w razie prawidłowo podebranej przez doświadczonego kucharza temperaturze na powierzchni produktu nie od razu powstaje wysuszona skórka, który uniemożliwia równomierne i szybkie wysmażenie całego produktu. GRILL NA KURCZAKI HURAKAN HKN-OGE16 ma następujące wymiary: wysokość 800 mm, długość 1030 mm, szerokość 600 mm. Waga 63.7 kg., napięcie 230 V, moc 6 kW. Pojemność - 16 kurczaków. Materiał obudowy stal nierdzewna, wewnętrzne podświetlenie, szkło odporne na wysoką temperaturę. Konstrukcja grilla ma kółka.