ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10D

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP10D способен заменить многие виды теплового оборудования на профессиональных кухнях заведений общественного питания. Ведь с его помощью продукты можно жарить, запекать, готовить на пару, бланшировать и подвергать другим видам тепловой обработки. При этом пища не теряет своих полезных свойств в процессе приготовления. Но это далеко не все преимущества пароконвектомата APACH AP10D. Среди них можно выделить следующие: - необходимые блюда готовятся в пароконвектомате быстрее, чем в случае использования других видов оборудования; - возможность готовить несколько блюд одновременно; - отсутствуют потери веса продукта; - высокая производительность; - экономия сил и времени повара за счет автоматизации процесса; - отсутствие смешения запахов при одновременном приготовлении нескольких видов блюд. Характеристики: - Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С - Цифровая панель управления - Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 4 этапов приготовления - Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - Термощуп в стандартной комплектации - Функция предварительного нагрева - Функция приготовления с Delta T - Функция быстрого охлаждения камеры - Автоматическая мойка - Электронная регулировка уровня пароувлажнения - Регулировка открытия вытяжки - Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали - Подсветка камеры галогеновой лампой. Потребляемая мощность составляет 16.1 кВт. Необходимое напряжение питания – 400 В. Габариты данного оборудования – 920 х 840 х 1200 мм. Количество уровней - 10хGN 1/1 c расстоянием между уровнями 80 мм. В комплекте GN 1/1-20 4 шт.