ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23D

ПАРОКОНВЕКТОМАТ APACH AP5.23D способен заменить многие виды теплового оборудования на профессиональных кухнях заведений общественного питания. Ведь с его помощью продукты можно жарить, запекать, готовить на пару, бланшировать и подвергать другим видам тепловой обработки. При этом пища не теряет своих полезных свойств в процессе приготовления. Но это далеко не все преимущества пароконвектомата APACH AP5.23D. Среди них можно выделить следующие: - необходимые блюда готовятся в пароконвектомате быстрее, чем в случае использования других видов оборудования; - возможность готовить несколько блюд одновременно; - отсутствуют потери веса продукта; - высокая производительность; - экономия сил и времени повара за счет автоматизации процесса; - отсутствие смешения запахов при одновременном приготовлении нескольких видов блюд. Характеристики: - Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция + пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С - Цифровая панель управления - Предусмотрена возможность сохранения до 99 программ. Каждая программа может содержать до 3 этапов приготовления - Реверсивные моторы вентиляторов с 2 скоростями вращения - Термощуп в стандартной комплектации - Функция предварительного нагрева - Функция приготовления с Delta T - Функция быстрого охлаждения камеры - Автоматическая мойка - Электронная регулировка уровня пароувлажнения - Регулировка открытия вытяжки - Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали - Подсветка камеры галогеновой лампой. Модель имеет габариты 700х715х630 мм. Вместимость составляет - 5хGN 2/3 (в комплекте 2хGN 2/3). Расстояние между направляющими 70 мм. Мощность – 5,4 кВт. Подключается к сети 230/400 В.