SZAFA ZAMRAŻANIA SZOKOWEGO APACH SH03

Kompaktowa SZAFA ZAMRAŻANIA SZOKOWEGO APACH SH03, do której mieszczą się 3 standardowe pojemniki gastronomiczne GN1/1 lub blachy do pieczenia EN600х400 mm, daje możliwość skutecznego chłodzenia i zamrażania różnych rodzajów produktów, utrzymując w nich wszystkie właściwości. Schładzanie 15 kg (+70...+ 3°C) trwa krócej, niż 90 minut. Zamrażanie szokowe produktów o wadze 9 kg (+70...-18°C) trwa krócej, niż 240 minut, co umożliwia przechowywanie ich przez kilka miesięcy. Pojemność komory wynosi 70 litrów, z wbudowaną jednostką. Szafa jest w stanie wytrzymać wysokie temperatury otoczenia do 43°C i wilgotność powietrza do 65%. Zestaw zawiera sondę termiczną, która pomaga określić temperaturę chłodzonego produktu.