PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46D

PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46D daje możliwość uzyskania wysokiej jakości wyrobów piekarniczych lub cukierniczych. W piecu można również podgrzać gotowe danie lub zamrożony produkt, a także półprodukty z ciasta, wytrzymane w szafce. Ze względu na szeroki wachlarz możliwości sprzęt taki może być stosowany w zakładach żywienia zbiorowego. Główne zalety pieca konwekcyjnego APACH AD46D: - brak przypalenia się i równomierny wypiek dzięki równomiernej cyrkulacji powietrza w komorze roboczej dzięki pracy wentylatora; - obecność opcji nawilżania parą, która jest konieczna głównie podczas pieczenia produktów z ciasta drożdżowego (ten produkt zwiększa objętość, a skórka, powstająca na jego powierzchni może pęknąć; dzięki temu iż para nie dostaje się do komory roboczej na początku procesu pieczenia); - możliwość ciągłego gotowania produktów; - oszczędne zużycie energii. PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46D z elektromechanicznym panelem sterowania ma 99 programów, z których każdy obejmuje trzy etapy przygotowania. Piec jest wyposażony w funkcje ustawienia wilgotności i wstępnego podgrzewania. Rodzaj wytwarzania pary – wtryskiwanie. Kierunek obrotu wentylatora zmienia się automatycznie. Obudowa pieca wykonana jest ze stali odpornej na utlenianie, materiałem drzwiowym jest podwójne szkło hartowane. Temperatura pracy pieca jest w zakresie od 0 do 260 °C. Piec konwekcyjny mieści cztery brytfanny GN 1/1. Pobór mocy przez sprzęt – 6,7 kW. Niezbędne napięcie zasilania – 400/230 V. Wymiary – 800 х 700 х 580 mm. W zestawie są dwie brytfanny o wymiarach 600 x 400 mm.