PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46M ECO

PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46M ECO daje możliwość uzyskania wysokiej jakości wyrobów piekarniczych lub cukierniczych. W piecu można również podgrzać gotowe danie lub zamrożony produkt, a także półprodukty z ciasta, wytrzymane w szafce. Ze względu na szeroki wachlarz możliwości sprzęt taki może być stosowany w zakładach żywienia zbiorowego. Główne zalety pieca konwekcyjnego APACH AD46M ECO: - brak przypalenia się i równomierny wypiek dzięki równomiernej cyrkulacji powietrza w komorze roboczej dzięki pracy wentylatora; - obecność opcji nawilżania parą, która jest konieczna głównie podczas pieczenia produktów z ciasta drożdżowego (ten produkt zwiększa objętość, a skórka, powstająca na jego powierzchni może pęknąć; dzięki temu iż para nie dostaje się do komory roboczej na początku procesu pieczenia); - możliwość ciągłego gotowania produktów; - oszczędne zużycie energii. PIEC KONWEKCYJNY APACH AD46M ECO ma sterowanie elektromechaniczne. Rodzaj wytwarzania pary – wtryskiwanie. Obudowa pieca wykonana jest ze stali odpornej na utlenianie, materiałem drzwiowym jest podwójne szkło hartowane. W piecu zainstalowana jest lampa halogenowa do oświetlenia komory. Piec konwekcyjny jest wyposażony w termostat i minutnik. Temperatura pracy pieca jest w zakresie od 0 do 285 °C. Zestaw ma cztery brytfanny o wymiarach 600 x 400 mm. Pobór mocy przez sprzęt – 3,4 kW. Wymiary – 750 х 650 х 560 mm.