TERMOSTAT DO WANNY APACH ASV 1/1 GN

TERMOSTAT DO WANNY APACH ASV 1/1 GN - przeznaczone do gotowania na technologii Sous Vide. Stosowany w profesjonalnych kuchniach zakładów żywienia zbiorowego i przedsiębiorstw handlowych lub w produkcji kęsów spożywczych. Sous Vide (po francusku w próżni) - technologia produktów do gotowania, w której składniki umieszczane są w zamkniętej torbie i wysyłane do specjalnej łaźni do gotowania z termostatem, gdzie przygotowują wymaganą ilość czasu (od 20 minut do 72 godzin) w stałej temperaturze, bez dotykania wody. Taki sposób przygotowania pozwala na zachowanie wszystkich składników odżywczych i smaku potraw. Produkt jest miękki i soczysty, ponieważ temperatura jest ustawiona w zależności od rodzaju i receptury, dla której jest przygotowywana. Obudowa sprzętu i wanna o pojemności 22 litrów wykonane ze stali nierdzewnej. Mocne elementy grzewcze zapewniają statyczne ogrzewanie i pozwalają utrzymać temperaturę w zakresie od 30 do 99°C. Na korpusie urządzenia znajduje się wyświetlacz z informacją o temperaturze. Pamięć mikroprocesora pozwala dostosować i zapisać maksymalnie 5 programów. Skrzynia jest wyposażona w wygodne uchwyty do przenoszenia. TERMOSTAT DO WANNY APACH ASV 1/1 GN ma wymiary 565х360х300 mm. Pojemność wanny: 22 l. Zakresy temperatury: od 30 do 99°C. Podłączenie do sieci 230 V. Maksymalny pobór mocy — 1,7 kW. Masa sprzętu całkowita wynosi 16 kg.