PIEC KONWEKCYJNY APACH AD44D

PIEC KONWEKCYJNY APACH AD44D daje możliwość uzyskania wysokiej jakości wyrobów piekarniczych lub cukierniczych. W piecu można również podgrzać gotowe danie lub zamrożony produkt, a także półprodukty z ciasta, wytrzymane w szafce. Ze względu na szeroki wachlarz możliwości sprzęt taki może być stosowany w zakładach żywienia zbiorowego. Główne zalety pieca konwekcyjnego APACH AD44D: - brak przypalenia się i równomierny wypiek dzięki równomiernej cyrkulacji powietrza w komorze roboczej dzięki pracy wentylatora; - obecność opcji nawilżania parą, która jest konieczna głównie podczas pieczenia produktów z ciasta drożdżowego (ten produkt zwiększa objętość, a skórka, powstająca na jego powierzchni może pęknąć; dzięki temu iż para nie dostaje się do komory roboczej na początku procesu pieczenia); - możliwość ciągłego gotowania produktów; - oszczędne zużycie energii. PIEC KONWEKCYJNY APACH AD44D z panelem sterowania elektromechanicznym ma 99 programów, z których każdy obejmuje trzy etapy przygotowania. Piec jest wyposażony w funkcje ustawienia wilgotności i wstępnego podgrzewania. Rodzaj wytwarzania pary – wtryskiwanie. Kierunek obrotu wentylatora zmienia się automatycznie. Obudowa pieca wykonana jest ze stali odpornej na utlenianie, materiałem drzwiowym jest podwójne szkło hartowane. Temperatura pracy pieca jest w zakresie od 0 do 260 °C. Piec mieści cztery brytfanny o zmniejszonych rozmiarach GN 2/3. Pobór mocy przez sprzęt – 3.3 kW. Niezbędne napięcie zasilania – 230 V. Wymiary – 600 х 660 х 580 mm. W zestawie są cztery brytfanny o wymiarach 470 x 340 mm.